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方便食品百科知识

全部 生产工艺 卫生标准 常见知识 包装印刷 机械设备 饮食搭配 致癌食品
  • 海藻凉粉制作方法介绍

    海藻凉粉制作方法介绍

    海藻凉粉以天然海藻类为原料,加工成面条形状,拌上调味液后食用。但不易保存。详细>>

    海藻凉粉2014/4/10
  • 红小豆糯米饭的制作方法

    红小豆糯米饭的制作方法

    取糯米1500g,淘洗后待用。另取红小豆300g放入2.5kg水中煮15min,分离出煮豆汁,冷却后得含红小豆色素浸出液的水,用来浸泡糯米。浸渍4h后,将糯米用蒸煮机蒸煮30min。详细>>

    红小豆2014/3/29
  • 吃鱼不要两面都煎

    吃鱼不要两面都煎

    有一天,请位朋友到餐馆去吃饭,点了几个菜,其中有一个家常鱼。上菜了,这家常鱼做得非常好,鱼的两面煎炸得焦黄,咸淡适宜,菜香扑鼻,味道鲜美。详细>>

    致癌食品2014/3/25
  • 大米粉卷的制作技术

    大米粉卷的制作技术

    磨浆:选上等大米淘洗后,用清水浸泡36小时(一般泡至用手指研大米成粉末即可),然后磨浆,浆磨的越细越好,磨出的浆连同泡米水按每斤加水750克的比例,调匀。详细>>

    大米粉卷2014/3/17
  • 绿豆凉粉加工方法

    绿豆凉粉加工方法

    制取淀粉:将绿豆用清水洗净,盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎,磨时按每100kg绿豆加入400kg清水,磨成稀浆。详细>>

    绿豆凉粉2014/3/14
  • 优质香肠制作法

    优质香肠制作法

    优质香肠色泽红艳,间有白色夹花,滋味咸口带甜,细品时芳香浓郁。详细>>

    香肠2014/3/12
  • 松花蛋的加工技术

    松花蛋的加工技术

    松花蛋的加工技术:首先称取食盐2公斤,食用碱35公斤、生石灰15公斤、红茶末2公斤、一氧化铅150克、草木灰5公斤、水50公斤,可泡制62.5公斤鸭蛋。详细>>

    松花蛋2014/3/7
  • 土法腌制金华火腿

    土法腌制金华火腿

    金华火腿是我国传统名特产,为迎宾宴的名菜。详细>>

    金华火腿2014/3/5
  • 香肠易引起胰腺癌,建议少吃

    香肠易引起胰腺癌,建议少吃

    美国一项研究证实,吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品,会增加患胰腺癌的风险。研究发现,那些每天吃热狗与香肠等加工肉类超过50克的人,比不吃的人患胰腺癌的几率高2/3;详细>>

    胰腺癌2014/3/4
  • 玉米粉制麻杆糖方法步骤

    玉米粉制麻杆糖方法步骤

    将25公斤玉米面粉,掺上50克淀粉酶拌匀,放入铁锅内加入冷水52.5公斤,用锅铲或棍棒搅拌到无疙瘩时再生火熬熟成粥。详细>>

    麻杆糖2014/3/1

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